2017.5.1 ベンチ ピノ・ノワール@カリフォルニア

Date:2017/5/1

国:カリフォルニア

エリア:ソノマコースト

造り手:ベンチ

品種・セパージュ:ピノ・ノワール100

価格:２９８０円

感想:コレも３千円くらいのピノ・ノワール探しで見つけたもの。何に惹かれたかというと……直感（笑）

開けた時点では温度が高めになってたので、香りはカリピノらしく濃密なベリーの果実に溢れててていいんだけど、味が完全にダレてて、うーんあと一歩という感じ。

なので、お店の白用のワインクーラーに突っ込んで、冷やす。

そうすると、香りは少し大人し目になったものの、充分若々しいピノ・ノワールの香りは出ていて、味わいにキリッと酸の骨格が現れて、かなり冷やし目ぐらいのスタートくらいでいいんじゃないか？？と思うくらいにバランスが良くなる。

そこから、ゆっくりと飲むと、５年くらい寝かせた落ち着きが下層に行くに従い感じられ、冷やし目で料理と合わせるもよし。ゆっくり飲むのも面白いワインだった。

調べてると、同じワイナリーでナイツヴァレーのカベルネのものがあるらしいので、探して飲んでみたいと思う。

ピノもそうだけど、最近カベルネの３千円くらいでいいやつってのもなかなか巡り合わない。難しいもんだなー。