2018.11.04 パンとスープのマルシェ＠クロワサンス feat Dr.Beck

実は、イタリアンのシェフが作るパスタのように、

フレンチシェフが作るスープってその人その人の個性が現れる気がして、

一番好きなメニューだったりします。

渋谷で働いてるときは、仕事終わりに友達が働いてたお店でいっぱいの美味しいワインと

いっぱいのスープを飲むってのがとても楽しみな時間でした。

今日は門田屋敷のDr.Beckとクロワサンスがコラボイベント、しかも高坂シェフがスープを作るということで、天気もいいし、チャリンコでブラブラと行ってきました。

１１時２４分到着時点で残り一席、ぎりぎり滑り込みセーフ・・・ｗ
ヲイヲイ。開店前から満席かい・・・。

すごいパンの量！！



パンとスープ、もしくはジビエのハンバーグの組み合わせが三種類だったので、
たぶん二種類でお腹いっぱいだろうなぁー。と思い、スープものを二つ注文。
(ジビエのハンバーグ食べたかった。。)

にんにく入石臼パン／スープ・ド・ポワソン

魚を凝縮したような香りと旨味。パンも香ばしいクラストで中はもっちり。

ブリオッシュ／トリッパと鴨のパテ、ソーセージのスープ

こっちはうってかわって、『ホッ』とする味わい。
野菜の甘味とお肉のパンチが胃を落ち着かせてくれる。
ブリオッシュを食べながら、『あー朝ごはんに食べたいなー』と思えるような組み合わせ。

ごちそうさまでした！！